「デジタルベーカリー」は、どんな形でもスイーツやチョコレートを3Dプリントします

The condensed version of the Japanese text is Digital Bakery 3D prints sweets and chocolates in any shape.

シュガーラボは、カリフォルニア州イーストロサンゼルスに拠点を置く「デジタルベーカリー」で、世界で唯一のNSF認定の3次元（3D）プリンターを使用して、任意の形状のカスタムオーダーのお菓子やチョコレートを製造しています。

同社のデザイナーが製品をモデル化し、その後、シェフが水、砂糖、野菜スターチから作られた「スーパーフォンダン」を使用して3Dプリントしています。

シュガーラボのカイル・フォン・ハッセルンは、「シェフと一緒に働き、目標を持ち、必要な材料を調べ、それらを手に入れ、自社内で混ぜて、3Dプリンターに入れる前に味わい、何を作業しているかを理解することが本当に重要です。そして、オブジェクトが3Dプリントされた後、シェフがそれを使ってできることは無限です」と述べています。

シュガーラボの3Dプリンターは、一晩で何千もの製品を印刷することができます。EuroNewsの全文記事を参照してください。

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抄録の著作権は2023年SmithBucklin、ワシントンDC、アメリカに帰属します

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